Las autoridades federales de Estados Unidos aplicarán a partir de este jueves nuevas reglas sanitarias a las importaciones mexicanas de chicharrón de cerdo, informó hoy la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) en San Diego.
El Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura requerirá que las importaciones de chicharrón de cerdo lleven consigo un certificado de salud que sea oficial y emitido por el gobierno del país o de la región de origen.
De acuerdo con una vocera de la CBP, Jackie Dizdul, sólo el alimento elaborado en Baja California, Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Sinaloa, Nayarit, Quintana Roo y Yucatán no requerirá de certificados oficiales para ingresar al mercado estadunidense.
Hasta este miércoles, las autoridades federales de Agricultura habían prohibido el ingreso a Estados Unidos de productos de cerdo de México, excepto por el chicharrón (cuero del cerdo frito).
Dizdul indicó que aunque el chicharrón provenga de los nueve estados mexicanos exentos de la nueva norma, los inspectores fronterizos podrán someterlos a prueba para comprobar si están bien fritos, al partirlos y comprobar que se parten con crujido.
Las personas que intenten introducir chicharrón al país sin declararlo serán multadas hasta con mil dólares, mientras que las compañías podrían ser sancionadas hasta por 250 mil dólares.
