Incrementos se dan por encima del aumento del IVA y advierten que seguirán en enero.
Decenas de productos alimenticios han tenido una "escalada silenciosa" de precios en los primeros días del año, con incrementos que van más allá del alza del 1 por ciento en el Impuesto al Valor Agregado.
En un recorrido por supermercados y el Mercado de Abastos se notó el incremento en verduras, carnes y productos lácteos hasta en un 30 por ciento.
En supermercados, el queso tipo Chihuahua subió de 44 a 55 pesos por 400 gramos, una alza de 25 por ciento. La lata de atún aumentó alrededor de 18 por ciento, un kilo de jamón tuvo alzas de hasta 30 por ciento y un paquete de carne deshebrada subió un 3 por ciento.
En el Mercado de Abastos, la cartera de huevo aumentó un peso en unos locales y 50 centavos en otros. El kilo de cebolla triplicó su precio y el de papa aumentó 50 por ciento.
El kilo de cocido de res subió 10 pesos y el kilo de azúcar aumentó 1.50 pesos y la carne de puerco subió 5 pesos por kilo.
En contraste, otros productos han tenido baja en el precio, como la pierna de pollo que bajó un peso y el kilo de tomate, que bajó en promedio tres pesos.
Víctor Escalera, presidente de la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos, descartó que estos aumentos sean generalizados en los productos básicos, sólo en algunos casos. Lo mismo fue señalado por comerciantes consultados.
En varias tiendas comentaron que productos como papas fritas, galletas, refrescos y pan han tenido incrementos de hasta 20 centavos por unidad, pero que éstos han sido absorbidos por los propios comercios.
Un comerciante señaló que esperan que los precios aumenten de manera más fuerte a partir del 15 de enero a raíz de la experiencia de inicios del año pasado, que entró con un aumento en la gasolina, igual que este año.
"No hay nada oficial, pero así lo hemos visto, sube la gasolina y todo sube con ella entrando el año", dijo.
Enrique Sandoval Alvarado, comerciante de materias primas, aseguró que si se tiene el producto en inventario no se aplican incrementos, pero si es un producto nuevo sí se hace el ajuste.
Aumentos
Productos que subieron de precio.
* Lácteos.
* Carne de res y cerdo.
* Verduras.
