Breves

 Pastel de chocolate en microondas 1 taza de cocoa

2/3 taza de azúcar

2 ½ tazas de harina integral

2 cucharadas de polvo para hornear

4 huevos

1 taza de leche

1/3 taza de aceite vegetal

2 tazas de queso cottage

2 cucharadas de miel de abeja

1 cucharada de romero picado

2 cucharadas de menta o hierbabuena picada

½ taza de fresas lavadas y desinfectadas

1 carambola rebanada

1 kiwi en cubos

2 cucharadas de azúcar glas

 PROCEDIMIENTO:

Mezcla el polvo para hornear con el azúcar, cocoa y harina. Agrega la leche, aceite y bate perfectamente hasta mezclar todos los ingredientes.

Coloca la mezcla en un recipiente para horno de microondas, cocina a potencia alta por un minuto, revuelve bien la mezcla y agrega los huevos batiendo bien con la mezcla de cocoa. Pasa la mezcla en un molde circular para microondas previamente engrasado y cocina a potencia alta durante 5 minutos removiendo una sola vez. Déjalo reposar 10 minutos y colócalo en una rejilla o charola.

Mezcla el queso cottage con la miel, romero y la hierbabuena, coloca una rebanada de pastel en cada plato o copa, después coloca encima el queso cottage y termina con las frutas hasta arriba, decora con hojitas de hierbabuena.

 Papas rellenas con jamón y tocino  INGREDIENTES:

¼ de cebolla blanca picada

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de jamón de pavo en cubos

1 taza de tocino de pavo picado

½ cucharadita de pimienta

½ taza de crema

4 papas grandes cocidas

1 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de rabos de cebolla cambray

4 trozos de papel aluminio de 15cm x 15 cm

 PROCEDIMIENTO:

Con ayuda de una cuchara haz un orificio sobre cada papa, retira la pulpa de la papa dejando aproximadamente 2 cm de grosor para poder rellenar.

En un sartén coloca el tocino y en cuanto haya soltado un poco de grasa agrega la cebolla después el jamón de pavo, la papa que retiraste, después la crema, tomillo y pimienta.

Por ultimo mezcla con la mitad del queso parmesano y rellena nuevamente las papas.

Espolvorea el resto del queso parmesano encima y si vas a utilizar el horno convencional envuélvelas en papel aluminio, si no puedes utilizar el microondas para terminarlas de calentar.