Cerca de 220 mil personas y 44 establecimientos hosteleros del país participarán en la iniciativa incluida en la ya tradicional Feria de la Torta.
México intentará batir un nuevo récord mundial al elaborar la torta (bocadillo) más larga del mundo, que se prevé tendrá una longitud de 48 metros, lo que superaría en dos metros la anterior marca lograda en la capital mexicana hace un año, informaron los organizadores del evento.
Cerca de 220 mil personas y 44 establecimientos hosteleros del país participarán en la iniciativa incluida en la ya tradicional Feria de la Torta.
En su séptima edición estarán presentes establecimientos comerciales de diversos puntos del país y de otras naciones como Chile, Argentina, Cuba y Líbano, entre otros, explicó Alejandro Piña Medina, jefe de la Delegación Venustiano Carranza (noroeste de Ciudad de México).
Piña Medina consideró que este tipo de eventos fortalece al sector productivo y preserva las tradiciones gastronómicas.
"En la última década -dijo- las ventas de este tradicional platillo han disminuido un 60 por ciento ante la influencia de la comida rápida extranjera, principalmente por las pizzas, hamburguesas y fideos instantáneos".
Reafirmó la necesidad de "desmitificar la percepción de que la torta (bocadillo) es un alimento que incrementa las probabilidades de sobrepeso".
Según Piña Medina, en México existen alrededor de 20 mil 500 establecimientos dedicados a la venta de este alimento, de los cuales dos mil 500 están en la Ciudad de México y los 18 mil restantes en otros estados.
La Feria de la Torta se celebrará del 30 de julio al 1 de agosto y espera superar las cifras de asistencia en la pasada edición, que rondó las 220 mil personas y 44 torterías participantes.
Los establecimientos prepararán las tradicionales ahogadas de Jalisco, "guajolota" de Chiapas, salmón y chorizo de Toluca; así como de mantarraya, camarones, vegetariana, al pastor, pulpo al ajillo, churrasco, "arrachera", salchichón de Argentina y la imprescindible cubana.
