El secretario de Educación Pública, Alonso Lujambio, aceptó que los lineamientos que regularán la comida "chatarra" en las escuelas podrían flexibilizarse, ante los cuestionamientos de la industria de alimentos y bebidas.
Lo anterior, explicó el funcionario --el pasado 26 de mayo, durante una reunión a puerta cerrada con secretarios de Educación y Salud estatales--, debido a que para redactar el documento se recogió la opinión de "varios miembros de la industria, pero no del conjunto".
Esta flexibilidad se da cuando aun no entra en vigor las normas que apenas la semana pasada anunciaron las secretarías de Salud y de Educación, sobre el prohibir la venta de comida chatarra en las escuelas y combatir la obesidad infantil.
Lujambio aseguró que podría autorizarse, por ejemplo, que una empresa que produce el 85 por ciento de sus productos para las escuelas, y que éstos rebasen en 15 kilocalorías el límite que es de 140 kilocalorías, los sigan vendiendo.
"Esta industria podría estar interesada en un régimen gradual para estar en aptitud de cumplir y no afectar a los trabajadores", dijo.
Con ello se pretende ayudar a empresas que tengan dificultades de modificar su producción antes del próximo ciclo escolar.
"Creemos que va a ser de especial relevancia el proceso legal que sigan estos reglamentos, en específico en Cofemer para que nos provea de la información que nos permita, eventualmente, hacer algún ajuste a la gradualidad de la norma, algún elemento calórico, la densidad energética.
"Hay elementos técnicos que podríamos modular para maximizar, gracias a esa información con la que vamos a contar, el producto social, el beneficio que queremos obtener y minimizar los costos", dijo en la reunión.
[NACIONAL 3A]
