El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, admitió que la industria "ha detenido" la instrumentación de los lineamientos para regular la llamada comida "chatarra" en los centros escolares, y advirtió que la única solución para garantizar que los niños no consuman ni un solo producto alto en grasas saturadas es "de plano" cerrar las "tienditas" escolares.
"En un momento dado, si no se quiere tener ninguno de estos tipos de alimentos habrá que garantizar, por un lado que los niños puedan llegar desayunados y, por otro, cerrar las tienditas escolares, esa sería la solución", advirtió el titular de la Secretaría de Salud (Ssa).
Explicó que 80% de los productos que consumen los niños en las cooperativas es preparado -pambazos, quesadillas, tortas, entre otros- y no industrializados. Por eso, la Secretaría de Salud repartió 16 millones de menús para que estos platillos se ajusten al nivel calórico.
Los senadores de todas las fuerzas políticas, incluido el Partido Acción Nacional (PAN), criticaron los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de educación básica para regular la alimentación de niños y jóvenes.
El funcionario aseguró que con los lineamientos se prohibió 91% de las botanas, 50% de pastelitos y se eliminó por completo la venta de refrescos: "pues de plano mejor que no haya tiendas y sólo agua potable".