Chayote relleno

Ingredientes:

■Aceite de olvia

■2 dientes de ajo

■1 cebolla morada

■1 pech. de pollo

■Orégano seco

■1 crema

■Sal y pimienta

■8 rebanadas de queso americano

■1 tortilla tostada

-Preparación:

Lava los chayotes y cocínalos en agua con sal. Córtalos a la mitad y retira el relleno.

Pica la pulpa y reserva. En un sartén calienta el aceite, el ajo y la cebolla. Agrega el pollo deshebrado, orégano, crema, pimentón, pimienta y la pulpa de los chayotes.

Mezcla y cocina, rellena las cáscaras de chayote y espolvorea la tortilla triturada.

Coloca los chayotes en una charola, cubre cada mitad con dos rebanadas de queso americano y hornea.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Costo: 60 pesos

Alcanza para: 4 personas