Apoyo. Los laguneros respondieron muy bien a la Muestra Gastronómica del Bicentenario realizada ayer en las instalaciones de la Expo Center de la Feria de Torreón, registrando más de mil personas. EL SIGLO DE TORREÓN / FERNANDO COMPEÁN
Responden laguneros a la Muestra Gastronómica del Bicentenario.
Desde hora temprana fueron llegando los comensales a las instalaciones de la Expo Center de la Feria de Torreón, organizada en esta ocasión por parte de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación Laguna y el Municipio.
La estimación hecha por parte de la Canirac es la asistencia de más de mil personas y la instalación de cerca de 25 stands de socios, los cuales ofrecieron al público lagunero diversidad de platillos, como lo son los chiles en nogada, carnitas, chicharrón, guisados mexicanos, burritos de discada, carnes frías, sándwiches, mariscos, cocteles, mole negro, pizzas, pasteles de chocolate, zanahoria, yogurt con granola, pan de dulce integral y refrescos.
Casi en punto de las 3 de la tarde se realizó el tradicional corte de listón por parte del alcalde de Torreón, Eduardo Olmos Castro y Estefanía Gómez Miranda, presidenta de Canirac Laguna, realizando posteriormente un rápido recorrido por cada unos de los stands.
SECTOR AFECTADO Al término del recorrido, Olmos Castro declaró que "necesitamos coadyuvar junto a Canirac para estimular la industria de restaurantes, la cual se ha visto muy afectada por la crisis económica y de inseguridad pública en 2010".
Dijo que dentro del marco de estas ferias del Bicentenario de la Independencia y del Centenario de la Revolución Mexicana, la Canirac tuvo la idea de organizar esta muestra de alimentos, por lo que el Ayuntamiento decidió apoyarlos.
"Estamos muy contentos de dar un poco más de lo que tenemos y exponer los alimentos que se preparan en la región, con una calidad de primer nivel".
Opinó que estos foros permiten una mayor promoción de los negocios que se dedican a la elaboración de diversos platillos mexicanos, mariscos, ensaladas, postres y banquetes, lo cual es un beneficio directo para el sector.
