Saúl y Julieta.
El jueves 29 de julio laguneros se dieron cita en el Restaurante Toscana del Hotel Hilton para aprender un poco más de los vinos que se pueden encontrar en el mercado y de esta manera elegir el mejor para acompañar una deliciosa comida o cena.
La cata de vinos se realiza en tres fases: análisis visual; donde se examina el color, la transparencia, brillo, intensidad, matices del pigmento y formación de burbujas.
La segunda es el análisis de los aromas: frutales, florales, herbáceos, tostados y especiados, valorando su limpieza, complejidad e intensidad y por último se concluye con el análisis de las sensaciones en la boca, acidez, impresiones dulces, materia y cuerpo, equilibrio, persistencia de los aromas, etc.
La cata aportó nuevos valores a los laguneros.
