Vigilancia. La Secretaría de Salud, a través de la Coprised, vigila las condiciones en que se venden productos lácteos que se elaboran en la entidad. ARMANDO ACEVEDO/ EL SIGLO DE DURANGO
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado (Coprised) aseguró en el municipio de Durango 100 barras de queso que presentan etiquetas apócrifas.
Lo anterior fue informado por el titular de esta Comisión, Miguel Ángel Aragón, al denominar "pirata" al producto lácteo que estaba siendo comercializado en algunos establecimientos.
Dijo que el producto no correspondía a la empresa que supuestamente lo elaboró, por lo que se llevó a cabo el aseguramiento y posteriormente la destrucción del mismo.
PRODUCTO CONTAMINADO
Además, informó que en lo que corresponde al queso que se maquila en el municipio de Nuevo Ideal por parte de la comunidad menonita, se han hecho algunas recomendaciones para que mejoren el proceso de pasteurización del producto.
Precisó que en lo que tiene que ver con el queso menonita se detectaron colifirmes totales, fecales en el producto y falta de infraestructura para elaborar el producto.
Dijo que no ha habido renuencia para aceptar el llamado que les ha hecho por parte de las autoridades de salud; por el contrario, ha habido acercamiento y piden alguna asesoría para mejorar sus procesos.
VIGILANCIA PERMANENTE El servidor público aseguró que existe la vigilancia para mejorar los productos lácteos y que la inspección no solamente se lleva a cabo en esta comunidad sino además en los alrededores, que hay muchas personas que se dedican a esta actividad. Por ello, puntualizó, se trabaja en todas las regiones de la entidad.
