Salud. Clausuran puesto de hamburguesas al no pasar la verificación sanitaria realizada por la Dirección Municipal de Salud Pública. EL SIGLO DE DURANGO
Durango
La verificación sanitaria realizada a un total de 40 puestos dedicados a la venta de hamburguesas (de los cuales en nueve se levantaron muestras) por parte de la Dirección Municipal de Salud Pública, en coordinación con Inspectores Municipales, arrojó sus primeros resultados.
SIEMPRE HAY UNA PRIMERA VEZ
Hasta el momento sólo un lugar confirmó la presencia de coliformes fecales en sus productos y se encuentra en espera de recibir una clausura temporal por parte del Juzgado Administrativo, se trata del puesto ubicado en el cruce de las calles Alberto Terrones y Pino Suárez de esta capital.
Sin embargo, el titular de la dependencia encargada de la revisión, Alejandro Campa Avitia se mostró sorprendido por el resultado, "en otras ocasiones se había visitado este lugar y siempre salía bien, en esta ocasión lamentablemente algo pasó en su proceso de preparación".
"Lo que procede es realizar la clausura temporal y volver a realizar otra toma para levantar la sanción y ellos sigan con su venta", afirmó.
CURSOS DE SANIDAD
El descuido por parte de varios comerciantes al momento de manipular los productos perecederos es en gran medida la causa de la mayoría de las sanciones ap→ licadas por la dependencia municipal, "debido a esto organizamos una serie de cursos de elaboración de alimentos, totalmente gratuito dirigido a estos comerciantes", dijo.
Agregó que a finales de este mes se realizará un curso para los expendedores de alimentos, donde se expondrán las medidas que contribuyan en la conservación de los alimentos para disminuir las enfermedades gastrointestinales entre la población asidua a comer en la calle; el curso será de forma abierta y gratuita.
A FONDO Los coliformes fecales son microorganismos que se transmiten por medio de los excrementos en la vía pública. La escherichia es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del hombre. Hay diversos tipos de escherichia; algunos no causan daño en condiciones normales y otros pueden incluso ocasionar la muerte.
