La Coprised realiza labores de vigilancia para descartar la comercialización de productos del mar procedentes de Colima y Baja California, presuntamente contaminados con células tóxicas.
En atención a la alerta nacional que emitió la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), se llevan a cabo visitas por establecimientos de este giro, donde hasta el momento no se ha detectado la presencia de dichos alimentos.
Se trata de moluscos de concha como ostras, almejas, mejillones, navajas y otros procedentes de la Bahía de Manzanillo, así como de San Quintín y Laguna de Guerrero Negro en Ensenada.
Son productos de mar que por sus características de filtrar y acumular contaminantes de las zonas en que se desarrollan, y porque generalmente se consumen crudos o poco cocidos, requieren de controles sanitarios particulares.
Se decretó una veda sanitaria precautoria sobre los moluscos de concha, ya que se les encontraron células tóxicas que ocasionan problemas gastrointestinales y neurotóxicos y que se manifiestan con cuadros de diarrea, vómito, calambres musculares y dolores de cabeza intensos.
En los casos más graves, puede haber abundante secreción bronquial, dificultades para respirar y pérdida de equilibrio.
La Coprised mantiene la vigilancia en distribuidores mayoristas, tiendas de importación, y restaurantes en los 350 puntos de venta de pescados y mariscos registrados en todo el estado de Durango, a los cuales se les han realizado 405 visitas de verificación con toma de muestras.
FUENTE: COPRISED
Algunas recomendaciones
A los consumidores se les recomienda:
⇒ Revisar lote y fecha de caducidad si se trata de moluscos o cualquier otro alimento del mar, envasados.
⇒ Cuidar que el alimento que se compre esté debidamente refrigerado.
⇒ Olor, color y dureza característicos de estos alimentos.
⇒ Reportar cualquier anomalía a las dependencias regulatorias.
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