Tienen grandes esperanzas en 2010. Los productores de ganado de engorda en México confían en alcanzar un crecimiento a través de la recuperación del poder de compra y un aumento en las exportaciones.
En su visita a esta ciudad para asistir a la XXIV Asam-blea General Ordinaria de la Unión Norte de Engordadores de Ganado (UNEG), Álvaro Ley López, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG), dijo que la demanda de productos cárnicos a nivel nacional se mantiene estable, por lo que le siguen apostando al mercado nacional para la comercialización de sus productos.
No obstante, también confían en el exterior, ya que se han dado aumentos en las exportaciones de cortes finos (lomos) o vísceras a mercados como Japón, Corea, EU y Rusia.
"Le vamos apostar al mercado nacional en 2010". Confiado en que las cosas tienden a mejorar para los engordadores de ganado bovino, declaró que "tenemos mucha esperanza que una mejoría, particularmente si se recupera el poder de compra del consumidor, aumentará la demanda de productos".
Pese a que se vieron afectados en 2009 por la importación de carne, Ley López dijo que el consumo de carne no ha bajado de manera significativa, aunque no proporcionó cifras al respecto. Lo que sí aseguró es que la crisis económica obligó al consumidor a cambiar sus hábitos de consumo y optar por cortes más baratos, sin embargo, dijo que no han resentido una caída sustancial en productos como bistec, milanesa, pulpa y cortes populares.
Ley López consideró que las actuales condiciones del mercado abren la oportunidad de ser más competitivos, por lo que apoyan el desarrollo de economías de escala para hacer frente a la competencia de productos de EU.
Luego de señalar que el precio de los granos se compra por arriba de los precios internacionales, el financiamiento de la banca es caro y un gran número de trámites que hay que cubrir para mover de una entidad a otra el ganado.
Producción de carne
Algunas cifras sobre la producción de carne en La Laguna.
⇒ El valor de la producción de carne en 2009 creció 4.41 por ciento.
⇒ La producción de carne de bovino tuvo un aumento anual de 1.83 por ciento y está ubicada en 56 mil 568 toneladas.
⇒ El inventario de cabezas de ganado bovino reporta una tasa anual de crecimiento de 47.49 por ciento.
