Flautas de pollo

Ingredientes:

■Una Pechuga de Pollo.

■1/2 cebolla.

■3 dientes de ajo.

■2 aguacates.

■2 chiles serranos.

■1/4 de leche evaporada.

■1/2 kg. de tortillas de maíz.

■50 gr de queso cotija.

■Una taza de aceite de maíz.

■Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Cocina el pollo con cebolla, ajo y sal. Desmenuza y salpimienta. Incorpora el pollo en la tortilla, de manera que puedas enrollarla en forma de flauta, ponle un palillo para que no se desenrolle. La tortilla debe estar caliente para que las flautas o tacos queden bien formados. Fríe las flautas en el aceite caliente hasta que se doren. Licua los aguacates y chiles con la leche, agrega después sal y pimienta al gusto. Al momento de servir baña las flautas con la mezcla y espolvorea queso rallado al gusto.