Fricassé de pollo

Ingredientes:

■1 mantequilla

■Aceite de canola

■3 pechugas pollo

■4 cdas. de harina

■Sal y pimienta

■1 cebolla

■Chicharos frescos

■4 zanahorias

■4 tallos de apio

■1/2 taza de crema

■Hojas de laurel

-Preparación:

Cubre los cubos de pollo con harina y reserva. Calienta a fuego medio la mantequilla junto con el aceite. Dora los cubos de pollo, cebolla, sazona con sal y pimienta. En el mismo sartén donde cocinaste el pollo, coloca a fuego bajo más mantequilla, saltea el apio, las zanahorias, chícharos, la hoja de laurel y el vino blanco. Mezcla e incorpora el pollo, la crema, tapa y cocina durante 30 minutos y listo.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Costo: 50 pesos

Alcanza para: 6 personas