Repuntan. La industria de restaurantes está aplicando diversas estrategias, como la Feria del Mole o descuentos, para elevar sus ventas. ARCHIVO
La industria de restaurantes se vio beneficiada con el mega punte realizado con motivo de las fiestas patrias, ya que el sector se benefició con un repunte de un 20 por ciento en las ventas.
Estefanía Gómez Miranda, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Laguna, dijo animada que "la gente a final de cuentas se contagió con las fiestas del Bicentenario y decidió salir en familia a cenar" durante este largo fin de semana.
La expectativa de un repunte en ventas rebasó las expectativas de los propios restauranteros, ya que lograron repuntar un 20 por ciento, particularmente los negocios especializados en comida mexicana.
La Feria del Mole que implementan algunos socios de la Cámara también ha tenido una buena respuesta por los laguneros, por lo que la exhibición de artesanías y degustación de mezcal continuará hasta que concluya el presente mes.
Por otra parte, Gómez Mirando apuntó que los buenos resultados obtenidos en estas fiestas patrias fueron debido al programa de descuentos y promociones que implementaron en el presente mes, el cual se pensaba concluyera el 30 de septiembre, sin embargo, los empresarios del ramo han decidido que se amplié el plazo hasta las fiestas decembrinas.
La industria de restaurantes ofrece diversas promociones para atraer a comensales a sus negocios, las cuales pueden ir desde el tradicional 2 por 1 en bebidas o platillos, así como descuentos en consumos o simplemente regalar una comida en la compra de otro platillo.
La presidenta de Canirac Laguna dijo que están muy animados para lograr una reactivación del sector en 2010.
Balance
Los restauranteros repuntaron ventas:
⇒ La industria reportó un repunte de 20% en las ventas durante las fiestas patrias.
⇒ Algunos negocios aplicarán estrategias como la Feria del Mole para atraer comensales.
⇒ Canirac Laguna promovió cupones de descuento.
