Tendencia de mercado. Estiman que habrá un incremento en la demanda de tortillas. ARCHIVO
Gruma, la productora de tortillas y harina de maíz más grande del mundo, inauguró aquí de manera formal una planta productora que se distingue por sus criterios sustentables, con lo que llega a 16 fábricas en Estados Unidos.
Esta nueva planta, ubicada en Panorama City, California, requirió una inversión total de 50 millones de dólares, de los cuales 5.8 millones (11.6 por ciento) se destinaron a tecnología amigable con el medio ambiente, como paneles solares, ahorradores de luz y de agua, entre otros.
La vicepresidenta de Sustentabilidad de Gruma Corp., Lucy González, explicó que estas nuevas instalaciones ya estaban listas desde 2008, pero "no las habíamos necesitado", y debido a la crisis financiera global se retrasó su apertura hasta este año dadas las mejores expectativas económicas, además se prevé un incremento en la demanda.
