Las posadas no fueron tan solicitadas por las empresas como los restauranteros confiaban y apenas reportaron una ocupación del 40 por ciento.
Estefanía Gómez Miranda, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que esperaban alcanzar hasta un 70 u 80 por ciento en términos de las reservaciones, lo cual no sucedió y no se prevé que en las fiestas de fin de año puedan alcanzar estos niveles.
"Se esperaba más pero no llegamos a tanto, claro que esperamos un incremento para el día 24 y para fin de año pero ya no fue la afluencia que creíamos con las reservaciones para las posadas", dijo Gómez Miranda.
Recordó que a principios de diciembre se comenzaron a reservar varios eventos en los restaurantes, por lo que las perspectivas eran muy buenas, pero al paso de los días bajó la solicitud de reservaciones por parte de las empresas.
De acuerdo con la Canirac, en 2008 para finales de noviembre ya tenían la agenda llena y en 2009 se quedaron al 60 por ciento como máximo en cuanto al reporte de posadas, pero en este 2010 esta cifra bajó nuevamente y sólo alcanzó el 40 por ciento.
En este escenario Gómez Miranda dijo que algunos establecimientos sólo esperan obtener el dinero suficiente para solventar los gastos de fin de año.
