Productores de amaranto pueden sustituir la comida chatarra que se vende en las cooperativas escolares por alimentos elaborados con este vegetal que contiene beneficios nutricionales, ofreció su representante Rafael Noxpango Avila.
El líder del Sistema Producto Amaranto en el Distrito Federal afirmó en un simposium al que asistieron autoridades de la Secretaría de Agricultura que éste es uno de los productos agrícolas con más versatilidad para su preparación y consumo.
