Rico mousse

Ingredientes:

■1/4 taza de mezcal

■1 litro de agua

■Flor de jamaica

■1 taza de azúcar

■Crema batida

■Chocolate troceado

-Preparación:

Hierve la jamaica en el litro de agua hasta que reduzca un poco.

Cuélala y vuelve a poner a hervir con el azúcar sin mover.

Cuando suelte el hervor apágala y deja enfriar. Debe quedar muy dulce casi como un jarabe. Sirve el mezcal en vasos tequileros y agrega el jarabe de jamaica ya frío. Para el mousse, derrite el chocolate a baño maría y agrega a casa vaso en la misma cantidad.

Coloca una cucharada de mousse de crema batida encima.

Sirve frío.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Costo: 60 pesos

Alcanza para: 6 personas