Sopa de papas

Ingredientes:

■1 mantequilla

■Aceite de canola

■Vino blanco

■3 tazas de papas

■Caldo de pollo

■Sal y pimienta

■Tostadas

■1 diente de ajo

■Apio

-Preparación:

En una cacerola hierve el caldo y cuece las papas un poco de tomillo y la sal. Cuando las papas estén casi deshechas, termina de hacerlas puré con el pelapapas.

Derrite la mantequilla y agrega el aceite.

Saltea el apio y agrega el vino blanco, la papa molida, el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta.

En un sartén coloca la mantequilla con el aceite y saltea el apio en julianas hasta que se marchite. Sirve y agrega la papa y los demás ingredientes.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Costo: 50 pesos

Alcanza para: 4 personas