Truchas ligth

Ingredientes:

■Papel aluminio el necesario

■Hojas de plátano (opcional)

■4 truchas limpias

■1/ 3 de barra de mantequilla

■Sal y pimienta al gusto para sazonar

■12 cebollitas de cambray limpias y cortadas por mitad

■2 chiles jalapeños o al gusto

■1/ 2 taza de tequila

■1/ 2 cucharadita de páprika

■2 ramas de epazote

Preparación:

-Coloca sobre una superficie plana el papel aluminio previamente cortado en cuadros más grandes que las truchas, si usas hojas de plátano córtelas al igual que el papel.

-Unta las truchas con la mantequilla y salpimiéntelas colócalas en cada uno de los cuadros que preparo: encima reparte las cebollitas, los chiles en rajas y bañe con el tequila, espolvorea la páprika y por último coloca el epazote, cierra con cuidado primero las hojas de plátano y luego con el aluminio.

-Coloca sobre una charola grande y hornea a 190° hasta que estén cocidas, cuidando que no se resequen.

-Sirve al momento de sacarlas del horno con alguna verdura al vapor

Tiempo de preparación: 30 minutos

Costo: 60 pesos

Alcanza para: 4 personas