Un 'dulce' regalo para mamá

Desde los ocho años de edad ya daba muestras de su gusto por la cocina, al pedir como juguete para una Navidad un horno, en el cual se podían preparar ricos pasteles. Años más tarde, en su rol como mamá, uno de sus hijos necesitaba participar con un trabajo escolar, el cual consistía en llevar 360 cascarones de huevo decorados, y como toda mamá preocupada porque su hijo ganara dicho concurso, juntó tal cantidad, logrando así el objetivo del primer lugar; en lo que nunca pensó fue ¿qué haría después con tanto huevo?; fue ahí cuando mostró sus dones altruistas, pues preparó una parte de los huevos con chorizo y los llevó al Cereso para que los reclusos disfrutaran de un nutritivo desayuno; con otra parte preparó pasteles, mismos que llevó al hogar de niños y a la Casa del Anciano; y el resto de los pasteles, los llevó a vender a su negocio, que en un principio sólo era una florería y que hoy en día es una prestigiada pastelería.

Gaby Suárez comparte una de sus recetas favoritas, como opción para regalar a mamá, se trata del Pay de Zarzamoras, el cual se prepara de la siguiente manera:

 INGREDIENTES:

→ Ocho claras de huevo

 PROCEDIMIENTO:

→ Se baten las claras a punto de turrón y se agrega el azúcar; se retira de la batidora, se agrega la nuez, el coco y las galletas saladas previamente molidas, en forma envolvente, es decir mezclando poco a poco; se vacía en un molde previamente engrasado y se coloca en el horno de la estufa durante 40 minutos a una temperatura de 250 grados; una vez frío se decora con crema y zarzamoras.

Este pay es muy fácil de preparar para cualquier hija que desee obsequiárselo a mamá, pues no existe riesgo de que se bata, ni ninguna otra complicación.

Antes de despedirse, Gaby Suárez les envió un mensaje a todas las mamás en su día. "Que todo lo que les regalen sus hijos lo reciban con amor y que les demuestren alegría, porque uno como hijo entrega el regalo con gran ilusión y aunque parezca que no es importante, sí lo es ya que eso les ayudará en su formación, sobre todo a reforzar su autoestima", concluyó.