Debido a su calidad reconocida a nivel internacional, el sector caprinocultor de México ha abierto nuevos destinos de exportación en países de Centroamérica, afirmó el representante no gubernamental del Sistema Producto Nacional Cabra, Antonio Silva Muñoz.
Durante la Expo Nacional de la Cabra, el Queso y la Cajeta, destacó que el reconocimiento del estatus zoosanitario con el que cuenta el país ha permitido comercializar ganado en pie, carne y productos lácteos a Panamá, Guatemala y países de América del Sur.
Además se mantienen negociaciones con ganaderos de Honduras, Nicaragua y Costa Rica para llevar caprinos mexicanos, refirió.
En este contexto, el director de Fomento Ganadero de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Gabriel Huitrón Márquez, informó que el sector caprinocultor está integrado por ocho millones de unidades animal.
Agregó que al año se produjeron más de 160 mil toneladas de carne y 162 millones de litros de leche, mismos que se utilizan para elaborar quesos, dulces y platillos típicos.
