El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Nayarit, Luis Humberto Contreras Arvizu, señaló que el clima de inseguridad en la entidad los está afectando.
Al hacer un comparativo entre enero de 2010 y el cierre de este primer mes del año, indicó que las ventas en la entidad han caído entre 10 y 15 por ciento.
'Los hechos violentos en la capital, principalmente el más reciente ocurrido el lunes pasado en una plaza comercial, provocó que a las 16:00 horas ya no hubiera ningún comensal en los establecimientos de comida', dijo.
Expuso que incluso cuando sucede algo así en jueves, las ventas del fin de semana se vienen abajo.
Respecto a la recomendación que hizo la Procuraduría de Justicia a los propietarios de negocios, sobre la instalación de sistemas de vigilancia, el líder restaurantero opinó que 'metemos sistemas de seguridad y despedimos empleados'.
En ese sentido, resaltó que es necesario que el gobierno les dé una solución o apoyos a través de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) para que realmente se reflejen cifras positivas.
'Te acercas a ellos y dicen que ya no tienen presupuesto, que los dieron en octubre, entonces si ahora queremos sacar un crédito ya no nos lo van a dar', expuso.
Contreras Arvizu consideró que se sienten abandonados por parte de esta dependencia estatal.
Recordó que 'hace dos años, a raíz del suceso registrado en la discoteca Hilo Revee, donde murió una joven estudiante y un maestro, ambos originarios de Querétaro, el gobernador Ney González instruyó al titular de la Sedeco para que nos dieran arcos de metal y cámaras de vigilancia, pero jamás ha habido un acercamiento'.
Ante esta falta de apoyo gubernamental, los restauranteros buscan mecanismos para aumentar las ventas y, sobre todo, para no disminuir la planta laboral, por lo que se las ingenian para ofertar otros servicios, como banquetes a domicilio o platillos de tres o cuatro tiempos en el Día del Amor y la Amistad.
El presidente de la Canirac detalló que a pesar de que se han cerrado algunos negocios, también se han abierto otros, 'no podemos decir que se debe a una sola causa, hay diversos factores como la crisis, el cansancio, la inseguridad o los vencimientos de contrato'.
