Como parte de las actividades del XI Congreso de MVZ Especialistas en Bovinos organizado por la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Bovinos de La Comarca Lagunera, A.C. (AMVEB Laguna), se ofrece este año un simposium pre-congreso el día 9 de Noviembre con el tema "Simposio de Productividad y Salud en Bovinos de Carne" con la participación de 4 conferenciantes nacionales y extranjeros, investigadores y autoridades de organismos cúpula a nivel nacional como la Dirección General de Ganadería de la Sagarpa, conjuntando la parte técnica, la parte regulatoria, la parte de normatividad y la parte operativa orientado hacia la productividad, la inocuidad agroalimentaria y la exportación. El evento se realizará en las instalaciones del centro Cultural Universitario "Braulio Fernández Aguirre" de la Universidad Autónoma de Coahuila, en el campus de la Cd. Universitaria, en Torreón, Coah. y será certificado por el Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, A.C. (Conevet), tiene valor curricular para los asistentes y expositores para su certificación profesional.
Se tratarán temas de especial interés, análisis e innovación tecnológica en áreas clave del proceso de producción como son la transferencia de embriones en ganado de agostadero por la Dra. Roberta Machado Ferreira de la Universidad de Sao Paulo en Brasil; interpretación de lesiones y decomisos en rastros y su retro alimentación para mejorar los procesos previos y promover una evaluación integral del sistema de producción por el Dr. Rafael Ramírez Romero, patólogo, investigador y catedrático de Universidad Autónoma de Nuevo León; Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) vs. Tradicionales Prácticas de Manejo por el Dr. Luis Sánchez Sanabria, asesor privado y ex funcionario del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura y el Programa Proveedor Confiable por el Dr. Hugo Fragoso actual titular de la Dirección General de Salud Animal de la Sagarpa, y como moderador el MC Ramón Delgado González.
En el contexto actual, se orienta el eje temático del Simposio a los requisitos que debe cumplir la ganadería para garantizar por un lado la sanidad e inocuidad de los alimentos y por otro lado los mecanismos para aprovechar los canales del mercado de exportación .
Hay que recordar que México, entre otras cosas, tiene un status sanitario envidiable a nivel internacional al estar libre de Fiebre Aftosa y Encefalitis Espongiforme Bovina (EEB), por otro lado la Comarca Lagunera cuenta con organizaciones ganaderas de alto perfil y empresas altamente especializadas, integradas en la producción y comercialización de la carne, que cuentan con certificaciones TIF, México Calidad Suprema y HACCP; ofreciendo al mercado mexicano carne segura, sana y confiable.
La AMVEB Laguna y el Comité Organizador invitan a los MVZ especialistas, ganaderos productores de carne, profesiones afines y a la Comunidad Lagunera a participar en éste "Simposio de Productividad y Salud en Bovinos de Carne" y a visitar su página WEB www.amveblaguna.com. Un evento 100% lagunero.
