Canirac confía en un repunte en ventas

Esperan un mejor repunte en ventas en 2011. La industria de restaurantes reconoció que en 2009 y 2010 el ramo no arrojó buenos números en ventas, sin embargo, sostiene que lograron terminar el año cumpliendo con las obligaciones de Ley y sin pedir prestado.

Estefanía Gómez Miranda, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes, delegación Laguna, informó que "no fue un buen año 2009 y 2010 para la industria de restaurantes", aunque se logro sobrevivir y concluir el pasado año.

Confesó que aunque el año 2010 no fue excelente como se pensaba, sin un incremento sustancial en ventas que pudiera recuperar lo perdido en 2009, en diciembre de 2010 el sector reportó en La Laguna un incremento de un 20 a un 30 por ciento en las ventas, lo cual fue debido al periodo vacacional de Navidad, a la visita de familiares y a la realización de posadas.

Sin embargo, el balance al final del año pasado no logró saldar las pérdidas acumuladas desde el estallido de la crisis económica, por lo que esperan que en 2011 se dé un repunte en ventas, estimando que el sector logró alcanzar a trabajar a un 70 por ciento de su capacidad instalada, lo cual ayudaría a sostener y generar nuevos empleos, abrir nuevos negocios y una derrama económica importante dentro del sector turismo.

La expectativa de crecimiento es positiva por parte de la vocera de los restauranteros de La Laguna, pese a que en 2010 fueron muy afectados por los problemas de inseguridad pública, situación que afectó al sector turismo en la Comarca Lagunera.

Con la llegada de 2 nuevos hoteles tal parece que el ramo del turismo está tomando un segundo aire en La Laguna, ya que desde 2007 se llevó a cabo la última inauguración del hotel Hilton.