Crème brûlée de naranja y vainilla

Ingredientes:

1/2 taza de endulzante sin calorías

8 yemas

1 taza de leche

2 tazas de crema

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharada de ralladura de naranja

Para servir:

Endulzante sin Calorías

Hojas de hierbabuena

Preparación:

En un tazón mezcla endulzante sin calorías y yemas. En una olla calienta leche, junto con la crema, agrega vainilla y ralladura de naranja. Agrega poco a poco las yemas batiendo constantemente hasta tener una consistencia ligeramente espesa. Coloca un poco de la mezcla en moldes individuales, acomoda en una charola honda con un poco de agua y mete a tu horno a 150 °C, unos 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Al momento de servir tira encima endulzante y con un soplete quema ligeramente. Sirve de inmediato.