Comida callejera. El calor aumenta el riesgo de descomposición.
Vendedores ambulantes de comida deben extremar precauciones para enfrentar la temporada de calor, principalmente en cuanto a la higiene y la conservación de los alimentos que es más delicada con este clima.
La dirección de Prevención Social, señaló que por parte del municipio se realizan chequeos a los vendedores del giro alimenticio que cuentan con puestos ambulantes o callejeros. El hecho de estar expuestos al aire libre disminuye la limpieza de lo que se consume, además de que las altas temperaturas que se presentan y las que se esperan, contribuyen a la rápida descomposición de los alimentos, aunque en ocasiones no lo podamos detectar al probarlos. Las consecuencias pueden ser desde simples infecciones, hasta graves padecimientos gastrointestinales.
