Gruma México ahorró el año pasado más de siete mil millones de litros de agua en la elaboración de la harina de maíz nixtamalizado Maseca, gracias a innovaciones tecnológicas en sus procesos de producción.
La compañía productora de harina de maíz y tortillas destaca que lo anterior equivale al ahorro de agua suficiente para cosechar más de siete mil 700 toneladas de maíz, pues la producción de un kilogramo del grano requiere 900 litros de agua.
Según un comunicado, esta no es una tarea nueva en Gruma, pues desde los años 70 del siglo pasado han evolucionado sus equipos con tecnología propia con este propósito. A partir de entonces la empresa redobló esfuerzos para alcanzar en la actualidad su máximo nivel de eficiencia, con la utilización de sólo un metro cúbico de agua por tonelada de maíz procesado, lo cual permitió que en 2010 se alcanzaran ahorros de más de siete mil millones de litros. Refiere que además de este ahorro se han reducido las descargas de aguas residuales, que son tratadas en tinas de oxidación y recicladas para el riego de áreas verdes en las mismas plantas de la compañía.
El Consejo de Administración de Gruma, encabezado por Roberto González Barrera, aprobó por unanimidad el nombramiento de Raúl A. Peláez Cano como Director General a nivel mundial de esta empresa.
