Nopales. Algunos vegetales, leguminosas y verduras, incrementan su consumo de manera considerable durante esta época.
Durango
Con el Miércoles de Ceniza, inició ayer la época de Cuaresma en todo el mundo católico. En Durango, además de las tradiciones de culto, la temporada marca un cambio en el consumo de alimentos.
El comercio formal e informal de la ciudad oferta ya los distintos productos utilizados para la preparación de los platillos de época.
En la calle, impera la venta de vegetales propios de la temporada, como los nopales; mientras que en las tiendas de abarrotes, insumos como el pipián y granos como los garbanzos, chuales y habas se venden más que nunca.
Además, es el tiempo de bonanza para pescaderías, que ven sus ventas aumentadas en amplios porcentajes.
