Procesos. Los cuartos fríos del rastro deben ser modificados.
Será más rápida la entrega
El Ayuntamiento de Torreón reacondiciona las instalaciones del rastro municipal, para que la carne pueda entregarse en 24 horas y no en 72 como sucede en la actualidad.
Eficiencia
De acuerdo a un estudio preliminar realizado por las autoridades municipales, por su ubicación y condiciones climáticas la Región Lagunera está consolidándose como una zona ganadera y productora de carne de consumo humano, de modo que el Municipio se anticipará al incremento en esta exigencia, reacondicionando sus instalaciones para abatir tiempos de enfriamiento.
