La gran oportunidad llegó, visitar la Universidad de Santiago de Chile primeramente y la Universidad de Buenos Aires, en Argentina, tarea que inicialmente se tenía programada.
Ambos países cuentan con una gran experiencia e interés agroalimentaria, de tal manera que el desarrollo que a través de apoyos oficiales se da, se aprovecha de una manera por demás excelente. Por su parte, los productores particulares hacen lo suyo incorporando tecnología de punta en sus agroempresas.
La visita a la Universidad de Santiago de Chile fue específicamente a la Facultad Tecnológica, al Departamento de Gestión Agraria en donde tienen la carrera de Ingeniero en Agronegocios cuyo objetivo es formar profesionales con capacidad de evaluar los efectos de políticas nacionales e internacionales sobre la actividad agraria; la incorporación de tecnología a la empresa agraria; los procesos productivos; el impacto ambiental de la actividad agraria; decisiones económicas en el negocio de empresas agrarias y de diseñar planes de recursos humanos y financieros. Las técnicas de la ingeniería aplicada a los agronegocios; evaluar oportunidades de agronegocios y gestionar estudios en esta área; reconocer su competencia e intercambio comercial de productos e insumos silvoagropecuarios; diseñar operaciones comerciales nacionales e internacionales de los agronegocios; diseñar y optimizar las operaciones de los agronegocios; evaluar los medios y condiciones de transporte para el montaje de la mejor red de distribución; manejar con aptitud y precisión los instrumentos y métodos de la comercialización agraria.
Bajo el lema universitario de "Labor Laetitia Nostra" visitamos la universidad y varios campus más como la Facultad de Veterinaria en donde se imparten las carreras de Agronomía, Veterinaria y Nutrición, aparte de los programas de posgrado. Así como en México, las carreras profesionales y los posgrados deben estar acreditadas.
Se visitó además el Ministerio de Agricultura, la Asociación Gremial Nacional de Organizaciones de Ferias Libres, Persas y Afines para el Desarrollo, Unidad y Defensa de las Ferias Libres, cuya finalidad es apoyar al comercio callejero (algo así como el "mercado sobre ruedas" aquí), además otras empresas como "Familia Santa María" "Minuto Verde"; "Alimentos y Frutas", así como la gran empresa "Viñas de Alto Salvador" en donde probamos un exquisito vino rosado elaborado con las mejores uvas orgánicas de Chile.
En la visita a Buenos Aires, Argentina, estuvimos en la Universidad de Buenos Aires, específicamente en la Facultad de Agronomía, en donde se lleva a cabo el Programa de Agronegocios y Alimentos (PAA, desde 1998), se imparte la carrera de Especialización en Agronegocios y Alimentos, así como los programas de posgrado en Alta Dirección de Agronegocios y Alimentos y la Maestría en Agronegocios y Alimentos. El programa tiene como finalidad formar recursos humanos para la gestión competitiva del sector agroalimentario, a fin de satisfacer la demanda social y económica en el área de los agronegocios y alimentos.
"Cultivar el suelo es servir a la Patria" es el principio que la Sociedad Rural Argentina (SRA) tiene y fomenta desde 1866 y que en esta ocasión tuvimos la oportunidad de visitar la 125° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, que se celebra anualmente, en donde nos percatamos de la importancia que se le da a la elaboración de alimentos en las escuelas técnicas rurales, ya que presentan sus productos a la venta en este evento.
Se ha aprovechado esta oportunidad para celebrar acuerdos interinstitucionales con otras universidades a nivel internacional a fin de intercambiar planes y programas académicos, de investigación y editoriales para fortalecer nacionalmente los Cuerpos Académicos como el que nos ocupa en la Universidad Autónoma Agraria "Antonio Narro" en Ciencias Socioeconómicas.
Así mismo invitar a prestigiados profesores en Agronegocios a participar como ponentes o conferencistas al XXV Congreso Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias a celebrarse el año próximo en la Rivera Maya, juntamente con la Sociedad Caribeña de Cultivos Alimenticios en su 48 reunión.
De esta manera, México abre sus puertas a otros países para el fortalecimiento de los agronegocios, bajo el punto de vista académico, de investigación, editorial y productivo agroalimentario.
