Salud. El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, en compañía de Socorro Gross-Galiano, de la OMS-OPS. EL UNIVERSAL
La Organización Mundial de la Salud tiene una posición muy clara en contra de la venta de "comida rápida" en las escuelas, por lo que exhortó a las autoridades tanto educativas como de salud a limitar este tipo de alimentos y bebidas edulcoradas.
Ala Alwan, director general para Enfermedades Crónicas no Transmisibles y Salud Mental de la organización, recordó que el año pasado en la Asamblea General de la OMS se hizo una declaratoria respecto a estas situaciones sobre todo al etiquetado de alimentos azucarados en las escuelas.
A la pregunta de si la OMS tiene alguna recomendación para que no se vendan "alimentos chatarra" en las escuelas, debate generado en México hace unos meses, el diplomático dijo categórico que este tipo de comida es negativa porque trae una serie de consecuencias negativas a la salud.
"Seguiremos presionando para que nuestras recomendaciones de que se limite este tipo de alimentos y bebidas en las escuelas se lleven a cabo", dijo quien fuera ministro de Salud de Irak.
Para reducir de peso, consideró que es importante una participación tanto del sector privado como público.
Por ejemplo, dijo, las autoridades sanitarias deben asegurarse que se produzcan alimentos de alta calidad y que los mismos estén accesibles a la población para reducir el número de calorías y de ingesta de grasas.
Para los niños, dijo, se recomienda una dieta baja en grasas y azúcar, mucha actividad física, una ingesta alta de vegetales, "y los programas que hay en diversas partes del mundo, que son relativamente nuevos, pero ha habido resultados alentadores sobre todo en el caso de Francia", indicó.
Afirmó que la industria alimentaria debería ser más responsable sobre el apoyo que se da a estos esfuerzos, en particular sobre la reformulación de sus recetas, y en la cuestión de anuncios sobre todo con niños.
Ala Alwan fue entrevistado en un receso del primer día de los trabajos de la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contra las Enfermedades Crónicas no Transmisibles y la Obesidad, en el Distrito Federal, y a la que asisten representantes de 31 países.
'Toscano se va por presión'
Miguel Ángel Toscano, titular de la Cofepris, deja este cargo por presiones y porque se vio sometido a situaciones particulares, dijo José Ángel Córdova, secretario de Salud.
"Como ustedes conocen, la Cofepris regula a toda la industria y todos los intereses económicos que pudieran existir en este país de todo tipo; lógicamente cuando él comienza a aplicar la Ley hay restricciones y muchas cosas de éstas, lo que genera realmente situaciones complejas para la persona que lo está viviendo como comisionado nacional", señaló.
