Muestra. Los estudiantes hicieron una demostración de alimentos.
Estudiantes de la maestría en Desarrollo y Procesamiento de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la UJED expusieron nuevos productos con aporte nutricional.
Los estudiantes que terminaron el segundo semestre dieron a conocer su experiencia con propuestas que resaltan el valor de algunos componentes alimenticios.
María Guadalupe Candelas, maestra en la materia de Desarrollo de Nuevos Productos y coordinadora de investigación dijo que el propósito es que los estudiantes generen nuevas ideas que a la vez puedan representar una alternativa de alimentación, así como de emprender un negocio.
Paletas de helado de crema con prebióticos que regulan la flora intestinal, botanas de zanahoria deshidratada; té de hojas de olivo con propiedades antioxidantes y sazonador de tomate en polvo con licopeno, fueron algunos de los alimentos que se exhibieron.
La directora de la FCQ, María de Jesús Cedillo, resaltó la importancia de las propuestas de los estudiantes por representar alternativas.
