Sube y sube. El incremento de los precios de los alimentos continuará en este año, según especialistas.
Los alimentos registrarán durante este 2011 un incremento de alrededor de 10 por ciento en el mercado global, teniendo el trigo y maíz las mayores afectaciones, sin embargo, México será uno de los países que enfrente mejor estos aumentos, dijo el subdirector de Estudios Económicos y Sociales del Grupo Financiero Banamex, Sergio Kurczyn.
Comentó que los precios de los alimentos llegaron a un pico entre mayo y junio de 2008, ante la dinámica de cinco años de continuas alzas. Para este 2011 lo que se tiene en perspectiva es un alza adicional, pero ya no tan espectacular como la observada en los últimos seis meses, periodo en que los precios del trigo y el maíz subieron 40 por ciento.
Este incremento esperado tiene elementos tanto especulativos como fundamentales; en el caso de los primeros aún no se logra definir qué tanta influencia tiene en ello la participación de los fondos en los commodities (productos de primera necesidad).
"Es muy complicado de demostrar, porque al mismo tiempo que están impulsando (los fondos) el precio (de commodities), también se puede decir que esta misma alza de precios es lo que los ha hecho atractivos ante una liquidez enorme a nivel mundial", explicó.
En lo fundamental, dijo, se encuentra el hecho de una mejor perspectiva de la economía mundial y, en particular, para los mercados emergentes, y dentro de éstos principalmente casos como el de México, India y China, que son importantes consumidores de commodities.
Además, comentó, están otros factores como los climáticos que han afectado de manera decisiva los precios.
40
POR CIENTO
Ha subido el precio del maíz y el trigo en los últimos seis meses.
