Tradición. Ya concluyó la Cuaresma y con ello el alto consumo de productos del mar. ARMANDO ACEVEDO / EL SIGLO DE DURANGO
EL SIGLO DE DURANGO
Desde el inicio de la Cuaresma hasta los primeros días de la Semana Santa no se presentaron denuncias a comerciantes por venta de pescados y mariscos en mal estado o contaminados ante la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado (Coprised).
La Secretaría de Salud (Ssa) informó que en el actual operativo de Cuaresma de la Coprised se han verificado 23 mil 334 kilos de pescado y diez mil 300 kilos de camarón.
La Coprised implementó cursos y talleres previo a la Cuaresma para expendedores y comercializadores de pescados y mariscos de todo el estado, así como con gerentes y encargados de restaurantes, lo que ha dado excelentes resultados durante la presente temporada.
