A la baja precio. El SNIIM reportó que el precio ponderado nacional del kilo de tortilla registró su primera disminución.
El precio ponderado nacional del kilogramo de tortilla, en tortillerías, registró la primera disminución de 2011.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía (SE), el viernes el kilo pasó de 10.56 pesos a 10.51 pesos, pero en tiendas alcanzó los 7.32 pesos.
En autoservicios, la tortilla, hecha con harina de maíz que la hace más económica, ha sido más estable.
En el caso de tortillerías, las zonas donde se registraron decrementos en el costo del alimento fueron en Irapuato, con 50 centavos menos (de 11.50 pesos a 11 pesos), y en la zona metropolitana de Monterrey, donde la disminución alcanzó los tres centavos (11.30 pesos a 11.27 pesos). En Mexicali la primera ciudad del país que llegó a 15 pesos en tortillerías, en autoservicios pasó de 6.80 pesos a 7.10 pesos; en Guadalajara subió de 7.05 pesos a 7.38 pesos; en Nuevo Laredo de 7.20 pesos a 7.96 pesos, y en Tlaxcala de 6.50 a 7.17 pesos.
El precio más alto se registra en Chihuahua, al venderse el kilo en 7.99 pesos, el cual se ha mantenido así desde enero.
Para evitar nuevos incrementos, Bruno Ferrari, secretario de Economía, dijo que se revisará el esquema de negocios para saber cómo se hacen las compras y seguir toda la cadena de maíz-tortilla, a fin de mejorarla y evitar que se vea afectado el consumidor con incrementos injustificados.
