Alsea (BMV: ALSEA) la operadora de establecimientos de comida rápida, abrirá en México a través de su marca Starbucks, la primera tienda bajo el formato “Walk Thru” en América Latina, enfocada en brindar atención a un gran número de personas de manera simultánea.
Se trata del tercer establecimiento de su categoría en el mundo, pues sólo existen dos de ellas en Estados Unidos, una en la ciudad de Chicago y otra instalada afuera del metro en Nueva York.
Este formato está diseñado para atender altos volúmenes de persona a una mayor velocidad, durante un corto tiempo, para que en horas pico se atienda a un promedio de 100 personas por hora.
El director de Starbucks México, Federico Tejada, dijo que este nuevo modelo de tienda responde a la necesidad de inmediatez que demandan algunos clientes en zonas específicas.
