Justa. El concurso se desarrolló del 19 al 23 de noviembre en el Instituto Tecnológico de Aguascalientes.
Durango
Estudiantes del Instituto Tecnológico de Durango conquistaron el primer lugar nacional en "Innovación Tecnológica 2012", en dónde participaron los mejores proyectos realizados por alumnos del Sistema Nacional de Tecnológicos. Denisse Monserrat Chaparro Sánchez, Oscar Rentería Martínez, Nidia Márquez Gaucín, Arturo García Cepeda y Luis Ángel Sánchez Estrada, obtuvieron el primer lugar con el proyecto " Desarrollo de un helado adicionado con probióticos y fibra".
Participaron en la categoría Procesos y el proyecto es un producto lácteo saludable por su alto contenido en fibra y bacterias pro bióticas.
"Enermax" es el nombre del proyecto que presentaron María Fernanda Melgar Prado, Joanna Montserrat Davis de la Hoya y Óscar de la Parra, con el cual lograron el segundo lugar nacional en esta justa y consiste en el desarrollo de un producto tipo chatarra con base en harina de maíz, amaranto y soya dirigido a niños en edad escolar para atacar el problema de obesidad y desnutrición.
Es un producto de bajo costo, atractivo para el mercado, de un agradable sabor, color y olor, con una excelente aceptación.
