Avícola. Ayer asistieron alrededor de 500 personas en el Congreso de Avicultura y Tecnología Tyson 2012. (El siglo de Torreón/ Ramón Sotomayor)
Preocupa a Tyson de México el incremento en un 100 por ciento en el precio del maíz y soya a nivel mundial durante los últimos 4 años, situación que está provocando una crisis alimentaria internacional debido al encarecimiento de los insumos dentro del sector agropecuario mundial.
Manuel Arana Escobar, director general y presidente de Tyson de México, dijo que al igual que a los productores de leche y de carne bovina, los avicultores no se escapan de esta crisis y de la fuerte alza que 'pega' al precio de sus principales insumos como lo es el maíz y la soya.
La estimación hecha es que de 2011 a 2012, tan sólo el precio de dichos granos ha registrado un incremento en precio de un 25 por ciento, tendencia que persistirá en 2013 con un aumento mayor, del orden de un 40 por ciento.
Dentro del marco del Tercer Congreso de Avicultura y Tecnología Tyson 2012, Arana refirió que el maíz hoy en día es un commodities mundial y del cual depende la industria productora de cárnicos mundial. Dijo que las variaciones en su precio tienen un impacto significativo dentro del sector, sea lechero, de carne de engorda y avícola.
El presidente de Tyson de México, refirió que pese a las alzas en los precios de granos a nivel mundial y el aumento en los costos de producción del sector, las plantas avícolas no han podido trasladarlo al consumidor final, debido a las condiciones del mercado interno, el cual se encuentra contraído.
Refirió que ante este escenario la firma ha mantenido sus niveles de inversión en 2012 para elevar su productividad y competitividad mediante la implementación de tecnología, la cual ha permitido hacer frente a los incrementos en los precios de insumos, pero sin aumentar los precios de venta al consumidor.
SIN ALZAS
Aranda afirmó que el precio de la carne de pollo sólo ha tenido incrementos estacionales, por lo que el precio se ha mantenido sin grandes variaciones en lo que va de 2012.
Comentó que hoy más que nunca ha sido necesario implementar tecnología de punta para elevar la productividad para no incrementar el precio de la carne de pollo dentro del mercado.
"La mejoría del sector avícola no se dará a través de un alza en precio de los productos, sino mediante la productividad y eficiencia de los procesos".
Aseguró que no es posible incrementar el precio de la carne, ya que ello obedece más a un comportamiento de la oferta y demanda de productos dentro del mercado nacional.
Las cifras que maneja Tyson de México es la producción de 350 mil toneladas de carne por año, los cuales alimentan a 11 millones de mexicanos.
Contrario a la petición hecha por los productores de leche de impedir la entrada del producto de otros países a precios castigados, el presidente de Tyson México expresó que son situaciones distintas, dado que no existen restricciones para la entrada de pollo de otros países, sin embargo, declaró que "se le pide al Gobierno federal y estatal, empresas, productores avícolas a ponernos las pilas para producir con mayor eficiencia y no esperar que la ayuda caiga del cielo".
Tyson realiza congreso
Con una buena asistencia de más de 500 aparceros y proveedores del sector avícola regional dio inició ayer el Tercer Congreso de Avicultura y Tecnología Tyson 2012 realizado en esta ciudad bajo el tema Ambiente Controlado.
Un gran número de participantes asistieron para conocer las novedades de equipo y tecnología para el sector avícola, así como la presentación de conferencias magisteriales.
Manuel Arana Escobar, director general y presidente de Tyson México, destacó que este es el único congreso en su tipo que se realiza a nivel nacional, dado que es especializado en avicultura y enlaza a productores avícolas con proveedores, además de las pláticas y capacitación especializadas en materias de sanidad y tecnología.
El Congreso continuará el día de hoy con un amplio programa de actividades para los productores avícolas de la región.
