AMVEB Laguna
Visitas-Taller a establos.
Dentro del marco del "12º. Congreso Internacional de MVZ Especialistas en Bovinos", como es tradicional, se incluyó dentro del programa de conferencias, una visita a los establos o unidades de producción , con la finalidad de que los congresistas conozcan las instalaciones, los manejos operativos y el funcionamiento administrativo de estas empresas, que nos distinguen a nivel nacional por el grado de eficiencia y productividad, así como la alta tecnología e infraestructura vanguardista que caracterizan a la Comarca Lagunera.
El establo ''El Edén'' es una lechería de Excelencia, considerada de Élite dentro del grupo LaLa por la calidad de la leche producida y por su eficiente administración y manejo. El Edén reúne todas las características que los visitantes pueden valorar y satisfacer sus expectativas plenamente. Es un complejo de producción dividido en dos salas, con la finalidad de hacer más eficiente su manejo y provee un mejor control del volumen del ganado y del personal responsable que labora en el mismo. Cada sala consta de sus respectivos equipos de trabajo y son independientes en sus manejos y evaluaciones. A pesar de no manejar podómetros (sensores electrónicos computarizados) los resultados obtenidos son excelentes. Esto nos habla de una eficiente atención, coordinación, responsabilidad y muy buena actitud del personal. Los programas y sistemas de trabajo, así como los criterios son afines para ambas salas. Estos son diseñados y ajustados por los coordinadores y cuerpo de asesores, sin omitir la participación general de los trabajadores y liderados por su administrador general. Como en otras empresas ganaderas para facilitar la operación de este complejo de producción lechera, se establecen 4 áreas perfectamente definidas, organizadas de tal manera para poder ser administradas eficientemente que son: Área de salud, reproducción y manejo, Área de Calidad de Leche y Mastitis, Área de Crianza y Desarrollo de Remplazos y Área de Alimentación. La visita se coordinó perfectamente desde el momento de proporcionar apoyo y un dossier de información al participante y una plática de inducción previa a la visita. Se destacan las medidas de control de acceso y la bioseguridad son fundamentales desde la llegada, así que se procedió a la identificación y una vez autorizado el ingreso se accionó el sistema de "Arco Sanitario", de tal manera que se nebuliza todo el vehículo por todos sus lados con soluciones desinfectantes, el Dr. Héctor Camacho como especialista, habló sobre el tema de Bioseguridad. Inmediatamente se asignó una área exprofeso para estacionamiento preparada con tapetes sanitarios portátiles para desinfección de las ''suelas'' del calzado.
El recorrido Se inició por el área de producción (corrales) conducida por el Ing. Antonio Dávila explicando la operación del equipo de revisión laborando en ese momento, haciendo mención al confort al observar al equipo de mantenimiento trabajar en el manejo de las ''banquetas y camas''. Complementando la explicación por el MVZ Norberto Ibarra, especialista clínico y de reproducción, sobre los aspectos técnicos y clínicos más importantes. Respondiendo a cuestionamientos que sobre la marcha hacían los visitantes. Posteriormente se pasó al área de crianza bajo el mismo esquema en esta área se incorporó el médico Sergio Sánchez, coordinador y responsable de la salud y reproducción de la ''Sala uno'' incluida especialmente el área de crianza, quien explico el manejo y operación de ésta. Finalmente se pasó al área de alimentación, explicación expuesta por el Administrador, Ing. Dávila que generó bastante interés al hablar de aspectos críticos en relación a los altos costos de los insumos, comentando alternativas y estrategias enfocadas a reducir los costos de producción. Se dio un recorrido por las bodegas de insumos y forrajes, elaboración de mezclas, pre mezclas, equipo mecánico, funcionamiento, etc. En la Rueda de Preguntas y Respuestas se destacó la atención, profesionalismo y liderazgo del administrador Ing. Antonio Dávila, quien nos sorprendió gratamente, al improvisar y acondicionar un redondel en una de las bodegas para la conclusión de la visita, convocando a todos los responsables de área y cuerpo de asesores externos, para que explicaran y respondieran a las preguntas e inquietudes de los congresistas. Desde aquí un agradecimiento a ellos: MVZ. Sergio Sánchez, MVZ. Ismael Piedra, Ing. Sergio González. A los asesores externos MVZ. Norberto Ibarra, y el MVZ. Jorge Velázquez. Al término de la sesión de preguntas, se tomó la palabra para agradecer a los anfitriones las excelentes atenciones mostradas. Satisfechas y superadas las expectativas en todos los sentidos, agradeciendo con prolongado aplauso a todo el personal profesional de la empresa. Con esta breve reseña terminamos la descripción del manejo y administración de esta lechería. Agradeciendo a su propietario, administradores, médicos, equipos de trabajo y personal en general, las facilidades y atenciones, para la realización exitosa de esta visita.
La asociación de MVZ Esp. En Bovinos de la Comarca Lagunera, integra dentro de sus socios a un equipo de consultores especialistas, quienes desarrollan y promueven un "Programa de Organización y Desarrollo de Empresas Lecheras". Así como cursos de capacitación y adiestramiento en actividades y labores propias de estas empresas. Agradecemos la colaboración en la elaboración de esta reseña a los Drs. MVZ EPAB, Fernando Esteban Zataráin Hernández y el MVZ Héctor Camacho Galván, responsables de su planeación y desarrollo. ( zatarainhdz@hotmail.com, amveb.laguna@hotmail.com )
La AMVEB Laguna les desea a usted y a los suyos una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
arturosanchezmejorada@msn.com
www.amveblaguna.com
