Alza. Canirac prevé un repunte de 30% en ventas el 14 de febrero.
Los restaurantes de las zonas turísticas del Estado fueron los más beneficiados durante el pasado fin de semana largo, comentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Jalisco, Nicolás Salcedo Castorena.
En municipios como Chapala, Mazamitla y Tapalpa, las ventas en los restaurantes aumentaron 30 por ciento. Sin embargo, en los negocios de la Zona Metropolitana bajaron en 20 por ciento, ya que muchas personas deciden salir de la Ciudad.
El líder restaurantero mencionó que para el 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, el sector espera que se incrementen sus ventas entre 20 y 30 por ciento, a comparación de un día normal.
Salcedo Castorena comentó que este día el cheque promedio de los comensales se incrementa el doble.
En los restaurantes de lujo el gasto promedio rondará, para esa fecha, 350 pesos y en los de menor estructura será entre 100 y 150.
El presidente de la Canirac Jalisco comentó que durante el año trabajarán en capacitar a los empresarios del sector para mejorar la calidad en el servicio, y que vayan creando la infraestructura para atender mejor a las personas con discapacidad.
