Brochetas de queso y salchichas

Ingredientes:

- 500 gramos de queso panela

- 1 pimiento verde o rojo

- 16 salchichas de pavo baby

- 16 jitomates cherry

- Aceite

- 1/2 taza de salsa chimichurri.

Preparación:

Primeramente partimos el queso y los pimientos en cubos. Cortamos por la mitad los jitomates y las salchichas.

A continuación formamos las brochetas con la ayuda de palos de bambú colocando los ingredientes intercalados.

Seguidamente rociamos ligeramente con aceite y cocinamos a la parrilla hasta que doren.

Como sugerencia de presentación colocamos dos brochetas en cada plato y acompañamos con una cucharada de salsa chimichurri.

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