Ciudad Pecuaria está operando al cien por ciento de su capacidad en el área de rastro, afirmó el secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Carlos Matuk López de Nava. Sin embargo, este espacio se creó con el objetivo de empacar carne para su exportación, aspecto en el que se requiere la participación de la Iniciativa Privada.
Afirmó que este espacio está abierto a la ciudadanía para que constaten que está en operación y aclaró que es un proceso que poco a poco se irá completando.
"Como rastro está operando desde un principio pero nosotros vamos hacia una empacadora de distribución de carnes a nivel nacional e internacional", manifestó.
Indicó que ya se está operando la segunda etapa del proyecto que contempla la búsqueda de quienes van a proveer la materia prima. Posteriormente se iniciará con otros procesos para poder completar el proyecto integral y llegue a ser una empacadora de carne.
El entrevistado reconoció que es un proceso complejo y largo ya que faltan los corrales de engorda y otros aspectos. "Es un proceso que depende no del Gobierno sino de los ganaderos. Nosotros no podemos generar esa estructura, es privada. Quien tenga la visión se va a subir", precisó.
