Tanto si contienen fruta, frutos secos, chocolate o cualquier cantidad de fibra, lo cierto es que las barritas de cereales son bajas en nutrientes y muy altas en azúcar, normalmente motivado por el jarabe de maíz con mucha fructosa. INGIMAGE
Pensar que el aperitivo más saludable para picar a media mañana es una barrita de cereales tiene los días contados, según han descubierto en Reino Unido. Al parecer, tiene niveles más altos de grasa y azúcares que una lata pequeña de refresco. Tanto si contienen fruta, frutos secos, chocolate o cualquier cantidad de fibra, lo cierto es que las barritas de cereales son bajas en nutrientes y muy altas en azúcar, normalmente motivado por el jarabe de maíz con mucha fructosa.
El grupo de consumidores Which? ha analizado más de 30 de estos productos, de los que 16 contaban con más de un 30% de azúcar. En el caso de las barritas con frutos secos, se ha demostrado que aunque gran parte de las calorías provenga de ellos, la grasa vegetal hidrogenada es bastante elevada. Por otro lado, la mayoría de las barritas destinadas a los más pequeños tienen una gran cantidad de grasas saturadas, por lo que el estudio determinó que estos alimentos deberían estar antes en el estante de los dulces que en el de la comida saludable.
Este nuevo análisis hace engrosar una lista de alimentos cuyos beneficios también se demostraron un tanto fraudulentos. Por ejemplo, las barritas de proteínas que superan las 200 calorías u 8 gramos de azúcar tienen poco de saludable, y son más bien una chocolatina con proteínas añadidas. De igual modo, algunos alimentos de moda como la comida orgánica o los productos sin gluten no son automáticamente sanos. Si son envasados o procesados, ya pierden gran parte de los beneficios que supuestamente tienen. Al final, los mejores alimentos sin gluten son las frutas y verduras.
Así y aunque sean productos en principio buenos para nuestra salud, las ensaladas, frutas o verduras envasadas tienen una enorme lista de ingredientes añadidos que no son nada recomendables. Además, cuando incorporan picatostes, frutos secos o según qué tipo de salsas, lo que era un plato ligero se convierte en una bomba calórica. Algo parecido sucede con el pan de trigo, muy sano y cada vez más consumido, aunque muchas veces no resulta ser lo que parece. Los expertos señalan que si en su etiqueta no se indica el 100% de trigo, el producto es simplemente pan tradicional con una pequeña dosis de harina de trigo
En cuanto a las bebidas, los batidos y zumos contienen muchas veces una cantidad excesiva de azúcares e ingredientes calóricos adicionales, como siropes. También la leche de soja puede perder muchas de sus virtudes cuando se mezcla con chocolate o vainilla o y el té helado puede no ser tan beneficioso si se procesa para obtener diferentes sabores.
