Continúa construcción de centro de acopio de leche

Durante la semana pasada inició la construcción del Centro de Acopio de Leche Caprina en terrenos del ejido Santo Niño.

Vicente Arévalo Mora, director de Desarrollo Rural del municipio de Francisco I. Madero comentó que durante la semana se comenzó la cimentación de lo que será el Centro de Acopio de Leche Caprina, proyecto que fue anunciado por el secretario de Desarrollo Rural del Estado, Noé Garza, con el objetivo de concentrar toda la leche que produzca cada una de las agrupaciones de caprinocultores, tanto del propio Madero, San Pedro e incluso de Matamoros, para hacer más efectiva la comercialización de la misma.

Según informaron representantes de la Subsecretaría de Desarrollo Rural en la Laguna, que la construcción del Centro de Acopio contará con el equipo necesario para que la leche no pierda calidad, ya que las empresas lecheras que adquieren dicha sustancia establecen varios parámetros que muchas de las veces demerita la producción de los caprinocultores.

Un tanque de enfriamiento, además de un área especializada para dar valor agregado al producto, como la preparación de quesos, cajeta, entre otros artículos, es con lo que contará el Centro de Acopio de Leche Caprina, mismo que será operado por el comité administrativo de la Asociación de Cooperativas de caprinos.

Es importante mencionar, que después de la construcción e inauguración del Centro de Acopio, se dará inicio a la construcción de la Central de Maquinaria Agrícola, ambos proyectos han sido estimados en más de nueve millones de pesos.

Objetivos

El objetivo del Centro de Acopio:

⇒ Dar a los caprinocultores un espacio para comercilizar su leche.

⇒ Darle valor agregado a la leche de cabra, con la elaboración de diversos productos.

⇒ Entregar leche de calidad y con la frescura debida.

DESARROLLO RURAL MADERO