Rastro. Ya se contrataron los servicios de una nueva empresa que se encarga de las labores de matanza de animales en el Rastro.
Los servicios de Matanza en el Rastro Municipal de Torreón fueron contratados durante lo que resta de este año a la empresa HIYSCOL, S. A de C.V., que ganó la licitación pública por 4 millones de pesos.
Al término de la fecha del contrato se hará un nuevo concurso, según el titular de Servicios Administrativos, Xavier Herrera Arroyo. La licitación pública se realizó este miércoles.
Los servicios eran proporcionados anteriormente por la empresa MOBAR, S. A. de C.V.
La empresa se encargará del proceso en general que comienza desde la recepción de los animales a sacrificio en el Rastro Tipo Inspección Federal (TIF).
El servicio es para reses, terneras y cerdos. Abarca un proceso de insensibilización de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana correspondiente, la limpieza del animal, el destase y su preparación para el proceso de refrigerado.
El año pasado, 29 matanceros del Rastro Municipal fueron indemnizados ya que aunque no eran trabajadores municipales, durante años estuvieron realizando labores amparados por un sindicato.
También el año pasado el Ayuntamiento reacondicionó las instalaciones del Rastro Municipal, para que la carne pudiera entregarse en 24 horas y no en 72 como sucedía por lo menos en los cinco años anteriores.
Xavier Herrera dijo que en general las condiciones del Rastro Municipal son buenas y se tiene una aceptable demanda en servicios de matanza.
No se tiene considerado una eventual privatización de los servicios en general ya que cuenta con su registro tipo TIF y se observan las medidas sanitarias en forma puntual.
Dice que luego de que se liquidó a los matanceros y una empresa privada se hizo cargo de atender los servicios con procesos más especializados, se dio un importante avance, sobre todo en lo que respecta a la eficiencia y mejor manejo de las piezas.
Los gastos de operación por el manejo de los procesos de matanza de los animales es de 8 millones al año, pero en este caso la empresa ganadora de la licitación sólo trabajará el resto del año.
