Recomendaciones. Con el manejo y consumo de pescados y mariscos hay que ser cuidadosos, pueden representar riesgos a la salud.
La oficina Regional de la Coprised continúa emitiendo recomendaciones por la temporada de Cuaresma, ya que es importante recordarle a la ciudadanía que debe realizar sus compras en locales cerrados o bien verificar que el producto esté en buenas condiciones.
Deben lavarse muy bien este tipo de alimentos antes de ser preparados y evitar en la medida de lo posible el consumo de productos crudos, como ceviches o cócteles.
El organismo regulador hace énfasis en que los pescados y mariscos pueden representar riesgos a la salud cuando se contaminan con virus, bacterias y parásitos, los cuales pueden ocasionar severas infecciones e intoxicaciones, mismos que al no ser atendidos adecuada y oportunamente, pueden provocar daños más severos y prolongados.
