Mantienen precios. Aunque ha subido el maíz, no subirá el precio del kilo de tortillas, aseguran.
José Guadalupe de la Torre Nava presidente de la Unión Regional de Industriales de la Masa y la Tortilla dijo que aunque en estos meses el precio de la tonelada de maíz ha presentado alzas continuas, no existe el riesgo de que se aumente el precio del alimento básico ya que ahora la tendencia es a la baja.
Además, afirma que están esperando la cosecha de maíz en el estado de Sinaloa, lo cual favorecerá los precios en el mercado pues "no existe escasez''.
Actualmente el precio del kilo de tortilla no está sujeto a control oficial, pero se cotiza entre 10 y 15 pesos a granel.
La industria de la masa y la tortilla enfrenta una pesada carga por el precio del Gas LP así como la electricidad.
No obstante, en la medida en que la tonelada de maíz se mantenga controlada, se puede mantener un equilibrio en el precio al público, indicó.
Y agregó que en la ciudad se venden actualmente entre 160 y 200 mil kilos diariamente.
El presidente de los industriales de la Masa y la Tortilla declaró que siguen teniendo problemas a causa de la venta de tortillas de manera ambulante.
Otra competencia es por parte de tiendas departamentales. Reconoce que el producto tanto en su venta como en su precio está abierto a la oferta y demanda.
Los negocios afiliados a esta Unión de Industriales son 200 y todos autorizados.
"Nosotros recomendamos a la gente que compre las tortillas en negocios establecidos y reconocidos''.
Sobre todo porque estos negocios cumplen con los requisitos de la Secretaría de Salud.
Todos los negocios deben tener a la vista su licencia sanitaria y revisiones frecuentes de manera que garanticen la higiene de los alimentos.
Al menos por lo que resta del año, los industriales de la masa buscan mantener los precios del alimento lo más bajo posible para no verse afectados en sus ventas, ya de por sí mermadas.
